『カレー放浪記』 小野員裕 (創森社)
（本の会MLに出したものを転載）
『カレー放浪記』 小野員裕 (創森社)
ちょっと感想：
食べ物の本、好きです。
カレーってあんまり外では食べません。専門店のカレーは
普段家で食べているカレーとずいぶん違って、なんだか寂しい
からだと思います。具がちゃんと見える形で入ってないと寂し
いんですね。
前回珈琲の本を読んで奥の深さに感心しましたが、今回も
カレーの奥深さに引き込まれ、おいしいお店でカレーを食べて
みたくて仕方なくなりました。しかしこれも前回の珈琲同様
紹介されているお店は関東ばかり。
ついでに書いておくと私の好きなカレーはサラサラカレーです。
ご飯に染み込んでいくくらいの感じ。具はブロック状ではなく
薄くきるのが好きです。人参なんかも薄く輪切りにしたのが
たくさん入っているのが良いです。ジャガイモはある程度大
きくても良いかな。肉も薄い野菜炒めなんかで使うようなも
のが良いです。ルーはジャワカレー辛口が良い(安いし)。
あー食べたくなってきた。
この本に香辛料だけでの作り方が、初級編、上級編と出てい
たのでそのうち試してみよう。
まったく本の感想ではなく、
たんに私のカレーが食べたくなったと言うお話でした。
『カレー放浪記』 小野員裕 (創森社)
ちょっと感想：
食べ物の本、好きです。
カレーってあんまり外では食べません。専門店のカレーは
普段家で食べているカレーとずいぶん違って、なんだか寂しい
からだと思います。具がちゃんと見える形で入ってないと寂し
いんですね。
前回珈琲の本を読んで奥の深さに感心しましたが、今回も
カレーの奥深さに引き込まれ、おいしいお店でカレーを食べて
みたくて仕方なくなりました。しかしこれも前回の珈琲同様
紹介されているお店は関東ばかり。
ついでに書いておくと私の好きなカレーはサラサラカレーです。
ご飯に染み込んでいくくらいの感じ。具はブロック状ではなく
薄くきるのが好きです。人参なんかも薄く輪切りにしたのが
たくさん入っているのが良いです。ジャガイモはある程度大
きくても良いかな。肉も薄い野菜炒めなんかで使うようなも
のが良いです。ルーはジャワカレー辛口が良い(安いし)。
あー食べたくなってきた。
この本に香辛料だけでの作り方が、初級編、上級編と出てい
たのでそのうち試してみよう。
まったく本の感想ではなく、
たんに私のカレーが食べたくなったと言うお話でした。
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