-余興として-

以前から作ってみたかったジンジャーエールを作ってみた。

WEBで調べたところ材料は以下のような感じ

ショウガ　　　6袋
レモン　　　　1個
砂糖　　　　　1カップ
シナモンスティック1本
カルダモン　　5粒
クローブ　　　10粒
ローリエ　　　2枚
鷹の爪　　　　1本

これは水800ccで作る場合。

家に無い物も多く、実際に使ったのは

ショウガ　　　２袋
レモン　　　　1個
ハチミツ　　　適当
シナモンの粉　適当
クローブ　　　4粒
鷹の爪　　　　3本

ショウガが１／３の量なので他の物も１／３にすれば良いのだが
美味しそうな物は、ついついたくさん入れてしまう。

そしてあきらかにレモンと鷹の爪が多い。
レモンは３倍、鷹の爪は９倍！

市販のものより辛く作りたかったのと、収穫した唐辛子がたくさんあったので鷹の爪は大奮発してみた．．．

ショウガは”すりおろす”とWEBにはあったが、面倒なので適当に切ってみた。




やっぱり鷹の爪は多いかな？


煮込むこと約３０分。
＃かなりすごいにおいがしました。

何やらジンジャーエールを煮詰めたような色のものが出来上がった。
これを濾せば、出来上がり！


早速炭酸で薄めて飲んでみると．．．．．

．．．．．辛い！

飲んでる時はそれ程でもないが、後味が異様に辛い。
どうやら鷹の爪が多すぎたようだ。（アタリマエ）

次は鷹の爪のをもっと減らして作ろう。


味の辛さ以外の部分は、どうも深さが足りない．．という感じかな。
カルダモンとローリエを加えたらもっと美味しくなるのかな。

リンゴも入れてみたら良いような気がした。

また作ろう。